はじめてさんの料理の基本

お肉の下準備

お肉の下準備に、タンパク質分解酵素を加えるとお肉を柔らかく食べられます。キウィやパイナップルは有名ですが、ショウガやヨーグルト、最近はやりの塩こうじなどを料理に取り入れると安いお肉でも柔らかく食べられます。